Carpaccio vom luftgetrockneten Thunfischfilet mit Orangen-Olivenöldressing, angebratenen Pioppini-Pilzen und Pizzabrötchen.
€ 12.90
Frische Ciambelle (Donut-Pasta) mit Orangen-Panneronekäsefüllung in Orangen-Sahnesosse mit Cherrytomaten, frischen Blattspinat und luftgetrockneten Thunfischfiletscheiben.
€ 16.90
Frische Tortelloni mit Spargelfüllung in cremigen Rucola-Ingwerpesto mit halbgetrockneten Tomaten, grünen Spargel und Scheiben v. Büffelmilch-Camembert.
€ 15.90
Frische Trecce-Pasta mit Gänseleber-Trüffelfüllung in Trüffelbuttersosse mit frischen Kräuterseitlingen, Rucola und geräucherte Burrata.
€ 17.90
Frische Panzerotti mit Steinpilz-Kartoffelfüllung in Marsala-Parmesansosse mit Pioppini-Pilzen, grünen Spargel und gebratener Steinpilzpolenta.
€ 16.90
Pizza mit Mozzarella, Rucola-Ingwerpesto, halbgetrockneten Tomaten, grünen Spargel, gegrillten Kräuterseitlingen und Büffelmilch-Camembert.
€ 15.90
Pizza mit Creme fraiche, Speckstreifen, grünen Spargel, Porree und angebratenen Pioppini-Pilzen.
€ 15.50
Pizza mit Mozzarella, Pistaziencreme, Scheiben v. luftgetrockneten Thunfischfilet, Cherrytomaten, grünen Spargel und Burrata.
€ 17.90
WEINEMPFEHLUNG
Borgo Turrito "Falanghina" 2020 IGP - Apulien - Weiss
100% Falanghina— 13 % Vol.
Frisch und angenehm geschmeidig mit deutlichen Aromen von Früchten wie Pfirsich und Birne, leichte weiße Blüten und einer zarten Mandelnote.
0,75 l. € 11.90 (15.87/Liter)
Cantina Negrar "Appassimento" 2019 IGT - Veneto - Rot
50% Corvina 30% Rondinella 20% Corvinone - 14 % Vol.
Sehr komplexer Duft nach reifen Früchten und Kirschen, ein Hauch von Vanille. Am Gaumen wehrsamtig, harmonisch und vollmundig. Fruchtbetontes Finale durch die getrockneten Trauben.
0,75 l. € 8.90 (11.87/Liter)
Trulli „Primitivo di Manduria" 2019 DOP - Apulien - Rot
100% Primitivo - 14,5% Vol.
In der Nase zeigt dieser Wein Noten von reifen Blaubeeren und im Abgang leicht holzige Nuancen. Eine echte Geschmacks-Explosion - sonnengetrocknete Früchte vermischt mit leicht herben Noten. Das Finish ist überraschend langlebig mit wunderbaren Pflaumen- und Gewürznoten.
0.75l. € 9.90 (13.20/Liter)
San Polo "Governo" 2018 IGT - Toscana - Rot
80% Sangiovese - 20% Merlot - 13,5% Vol. - 10 Mo. Barrique (Zweitbelegung)
Durch die angetrockneten und später dem Wein zugeführten Trauben verbindet diese typische Toskanische Machart (all`uso Toscano) volle Beerennoten mit leichten Nuancen von Marmelade und Trockenobst. Am Gaumen sehr fein und säurearm ohne seinen trockene, weichen Charakter zu verlieren.
0.75l. € 11.90 (15.87/Liter)